2 Resep Papeda Telur Puyuh Yang Enak

by

Siapa yang tidak mengenal makanan bernama Papeda, ini adalah merupakan makanan cemilan yang enak yang biasa dijual di jajanan SD atau pinggir jalan dengan rasa telur yang khas. Tapi pada kesempatan kali ini, kita akan memberikan beberapa resep papeda telur puyuh yang bisa kalian praktekan sendiri dibuat di rumah.

Table of Contents

Resep Papeda Telur Puyuh

Bahan-bahan untuk  5 tusuk :

  • 5 butir telur puyuh
  • 5 tusuk sate
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt gula
  • 5 sdt bumbu bubuk asin cimol
  • 1 sdm mentega

Langkah Membuat :

  1. Pertama tema panaskan wajan anti lengket menggunakan api sedang
  2. Lanjut dengan mencampurkan bahan seperti gula, garam, tepung tapioca dan air, lalu aduk-aduk sampai merata
  3. Setelah itu oleskan wajah dengan mentega secukupnya, kemudian pecahkan 1 butir telur puyuh diatas wajan dan biarkan melebar merata
  4. Jika sudah merata, tuangkan adonan tepung yang sudah diberi bumbu dan air, setelah itu taburkan bubuk asin sesuai dengan selera
  5. Lanjut dengan meletekan tusuk sate diatas adonan jika sudah matang ¾ nya
  6. Gulung tusuk sate secara melingkar, angkat dan sajikan

Resep Papeda mercon

Bahan-bahan untuk 20 porsi lebih:

  • 2 gelas air matang (gelas belimbing)
  • 1/4 tapioka (aci)
  • Sedikit Royco ayam
  • 1 sdt garam
  • Tusuk sate secukupnya
  • 1/4 telor puyuh mentah

Bahan sambal:

  • secukupnya Garam gula Royco
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe rawit

Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Irisan daun bawang
  • Mentega untuk mengoles
  • Bumbu tabur rasa balado, jagung manis dan asin

Langkah Membuat :

  1. Pertama-tama campurkan bahan aci bersama dengan air dan royco, aduk-aduk sampai merata dan tidak ada gumpalan
  2. Kedua buat bahan sambal dengan menghaluskan cabai bersama dengan bawang putih, kemudian ditumis menggunakan sedikit minyak, tambahkan royco, garam dan gula secukupnya
  3. Jika sudah lanjut ke memasaknya, panaskan teflon anti lengket, lalu oleskan dengan mentega sedikit, pecahkan telor puyuh 1 butir di atasnya, lalu tuangkan adonan aci secukupnya sampai merata penuh di teflon, lanjutkan dengan menaburkan bumbu sesuai selera, tambahkan sambal yang telah dibuat dan terakhir tubri juga dengan bawang goreng dan daun bawang.
  4. Jika sudah agak kering 3/4nya, gulungkan tusuk sate, angkat dan sajikan.